Cần thủ vào bếp
Cách nấu bún chả cá đơn giản ngon
Th6
Bằng cách thực hiện cách nấu bún chả cá dưới đây, bạn sẽ tận hưởng một bữa ăn đơn giản, ấm cúng, ngon bổ rẻ mà không cần dành quá nhiều thời gian và công sức.Vào bếp cùng Hoiquanbancau.vn ngay nào!
Nguyên liệu chuẩn bị món bún chả cá
Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún chả cá:
1. Cá: Chọn loại cá tươi ngon như cá trắm, cá basa hoặc cá lăng. Bạn có thể mua cá đã được làm sẵn thành viên hoặc tự chuẩn bị cá tươi và làm thành viên sau.
2. Bún: Sử dụng bún tươi hoặc bún mì, tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Bún tươi có thể được tìm thấy tại các cửa hàng chuyên bán các loại bún hoặc bạn có thể tự làm bún tại nhà.
3. Rau sống: Xà lách, rau sống (rau sống, rau sống, rau mùi), hành tím và rau sống khác để trang trí và tăng thêm hương vị cho món ăn.
4. Gia vị: Tỏi, ớt, đường, muối, nước mắm, nước cốt chanh hoặc nước mắm chanh để tạo hương vị và mùi vị đậm đà cho nước mắm pha.
5. Đồ chua: Dưa chuột, cà chua, ớt và tỏi để làm đồ chua thêm hương vị và độ giòn.
6. Nước mắm pha: Chuẩn bị một số nước mắm pha chua ngọt để dùng kèm bún chả cá. Bạn có thể pha chế nước mắm pha bằng cách kết hợp nước mắm, đường, nước chanh và tỏi.
7. Hành lá và rau thơm: Sử dụng hành lá, ngò rí, húng quế hoặc rau thơm khác để trang trí và tăng thêm hương vị cho món ăn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm gia vị và nguyên liệu khác như tỏi chiên, mắm tôm, mắm ruốc hoặc các loại gia vị khác để tạo ra hương vị riêng cho món bún chả cá của mình.
Loại cá phù hợp nhất để làm chả ngon
Cá lựa chọn để làm chả cá phụ thuộc vào sở thích cá nhân và tính chất của cá. Dưới đây là một số loại cá thường được sử dụng để làm chả cá ngon:
1. Cá trích: Cá trích có thịt mềm, ngọt và ít xương. Thịt cá trích dễ tiêu hóa và thích hợp để làm chả cá.
2. Cá lăng: Cá lăng có thịt trắng, mềm và ngọt. Thịt cá lăng khi được chế biến thành chả cá có vị ngon đặc trưng.
3. Cá basa: Cá basa có thịt trắng, mềm và ngọt. Thịt cá basa được sử dụng rộng rãi để làm chả cá với hương vị tuyệt vời.
4. Cá trắm: Cá trắm có thịt trắng, dai và ngon. Thịt cá trắm khi được xay nhuyễn và làm thành chả cá tạo ra món ăn ngon miệng.
5. Cá điêu hồng: Cá điêu hồng có thịt trắng, mềm và ngọt. Thịt cá điêu hồng khi được chế biến thành chả cá tạo ra hương vị đặc biệt và hấp dẫn.
Ngoài ra, có thể sử dụng các loại cá khác như cá trắm đen, cá linh, cá rô phi tùy theo vùng miền và sở thích cá nhân.
Quan trọng nhất là lựa chọn cá tươi ngon, không có mùi hôi và được chế biến kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho chả cá.
Cách làm chả cá ăn bún ngon
Dưới đây là cách làm chả cá ăn kèm bún ngon:
Nguyên liệu:
– 300g cá tươi (cá trắm, cá basa, hoặc cá lăng)
– 100g thịt nạc heo
– 50g bí đỏ (hoặc bí xanh)
– 1 củ hành tím
– 2-3 tép tỏi
– 1 quả trứng
– 2-3 muỗng canh bột năng (hoặc bột mì)
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1/2 muỗng cà phê đường
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– Rau sống, bún tươi, dưa chuột, hành tím, rau thơm (để ăn kèm)
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
– Cá tươi rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
– Thịt nạc heo cắt thành miếng nhỏ.
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, và cắt thành miếng nhỏ.
– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, và cắt thành miếng nhỏ.
– Tỏi băm nhuyễn.
2. Xay nhuyễn cá và thịt heo:
– Cho cá và thịt heo vào máy xay thịt và xay nhuyễn cho đến khi nhuyễn mịn.
– Trộn cá và thịt heo nhuyễn với bí đỏ, hành tím, tỏi băm nhuyễn, trứng, bột năng (hoặc bột mì), nước mắm, đường, muối, và tiêu. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu kết hợp.
3. Hấp chả cá:
– Chuẩn bị nồi hấp với nước sôi.
– Lấy một ít hỗn hợp chả cá, vuốt bằng tay thành hình viên nhỏ, và đặt lên khay hấp đã được chà dầu.
– Hấp chả cá trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chả chín.
4. Chuẩn bị các nguyên liệu kèm:
– Rửa sạch rau sống, hành tím, dưa chuột, rau thơm và để ráo nước.
– Luộc bún theo hướng dẫn trên bao bì.
Cách nấu bún chả cá đơn giản nhất
Dưới đây là cách nấu bún chả cá đơn giản nhất:
Nguyên liệu:
– 300g cá tươi (cá trắm, cá basa, hoặc cá lăng)
– 200g bún tươi
– Rau sống (xà lách, rau sống, rau mùi)
– Hành tím
– Dưa chuột
– Nước mắm pha chua ngọt
Gia vị:
– 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1-2 ớt, băm nhuyễn
– 1-2 muỗng canh đường
– Muối
– Nước mắm
– Nước cốt chanh hoặc nước mắm chanh
Cách nấu:
1. Chuẩn bị cá:
– Rửa sạch cá và cắt thành miếng nhỏ hình vuông hoặc hình chữ nhật.
– Trộn cá với tỏi băm, ớt băm, muối và đường. Để cá ướp trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm vào cá.
2. Chiên cá:
– Trên một chảo nóng, cho dầu ăn vào và đợi đến khi dầu nóng.
– Chiên cá trong dầu nóng cho đến khi cá chín và có màu vàng hấp dẫn.
– Sau khi chiên xong, đặt cá lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
3. Nấu nước mắm pha chua ngọt:
– Trong một tô nhỏ, trộn đường, nước mắm, nước cốt chanh hoặc nước mắm chanh với tỏi băm nhuyễn và ớt băm nhuyễn.
– Nêm thêm muối và đường nếu cần thiết, cho đến khi đạt được hương vị phù hợp.
4. Chuẩn bị bún và rau sống:
– Luộc bún theo hướng dẫn trên bao bì.
– Rửa sạch rau sống và rau thơm, để ráo nước.
5. Trình bày:
– Trên mỗi tô, đặt một ít bún, rau sống, rau thơm và hành tím.
– Đặt miếng cá chiên lên trên.
– Rưới nước mắm pha chua ngọt lên trên cá và thưởng thức.
Món bún chả cá đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thêm dưa chuột, ớt và tỏi nếu muốn. Dùng muỗng khuấy đều các thành phần trong tô trước khi ăn để hương vị được kết hợp hoàn.
Các loại rau ăn kèm bún chả cá ngon
Dưới đây là một số loại rau thường được sử dụng làm rau ăn kèm bún chả cá ngon:
1. Xà lách: Xà lách có vị ngọt, giòn và mát, là một lựa chọn phổ biến để ăn kèm với bún chả cá. Bạn có thể sử dụng xà lách xanh, xà lách rom, hoặc bất kỳ loại xà lách khác mà bạn thích.
2. Rau sống: Bao gồm các loại rau sống như rau sống (rau diếp cá, rau mùi), rau sống (rau sống, rau lang, rau răm), rau sống (rau thơm, ngò rí), và các loại rau sống khác. Rau sống thêm độ tươi mát và độ giòn cho bún chả cá.
3. Hành tím: Hành tím có vị thơm ngọt và màu tím đặc trưng. Hành tím tạo điểm nhấn màu sắc và hương vị cho bún chả cá.
4. Dưa chuột: Dưa chuột tươi giòn, giúp tăng thêm độ mát mẻ và độ giòn cho món ăn.
5. Rau thơm: Bao gồm ngò gai, húng quế, rau mùi và các loại rau thơm khác. Rau thơm mang lại hương vị đặc trưng và thêm sự tươi mát cho bún chả cá.
6. Rau sống khác: Có thể thêm các loại rau sống như rau bina, rau mồng tơi, rau câu, rau cải ngọt, rau chân vịt, tùy thuộc vào sở thích và tình huống cụ thể.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm các loại gia vị khác như rau răm, ớt, hành phi, tỏi chiên, để làm cho bún chả cá thêm phong phú và thú vị. Hãy tùy chỉnh rau ăn kèm theo khẩu vị và sở thích cá nhân của bạn.
