Công thức nấu món khô cá hanh ngon

Hãy thử nghiệm món cá kho hanh ớt cho gia đình nếu bạn có sẵn hành lá, vài trái ớt và khô cá hanh. Đây là một món ăn vô cùng dễ làm, ngon miệng, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng. Nếu bạn chưa biết cách nấu món này, hãy tiếp tục đọc bài viết dưới đây. Hoiquanbancau.vn vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu chuẩn bị món khô cá hanh

Dưới đây là nguyên liệu chuẩn bị cho món cá kho hanh:

– 500g cá (có thể sử dụng cá trắm, cá basa hoặc cá diêu hồng), làm sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

– 2 củ hành tím, băm nhuyễn.

– 3-4 trái ớt đỏ, băm nhuyễn.

– 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn.

– 1 ấm lá hẹ tươi, cắt nhỏ.

– 3-4 muỗng canh nước mắm.

– 1 muỗng canh đường.

– 1/2 muỗng cà phê tiêu.

– Dầu ăn.

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng hành, ớt và gia vị theo khẩu vị của mình.

Các công thức nấu khô cá hanh thơm ngon mềm

Dưới đây là công thức nấu món cá kho hành thơm ngon và mềm:

1. Trước hết, hãy ướp cá với nửa muỗng canh nước mắm và 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15-20 phút. Để cá ngấm gia vị.

2. Trong một chảo nước nóng, đun sôi cá để loại bỏ mùi tanh. Đun cá trong nước sôi khoảng 3-5 phút, sau đó, vớt cá ra và rửa sạch bằng nước lạnh.

3. Đặt một chảo lớn lên bếp với lửa trung bình. Thêm 2-3 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Sau đó, cho tỏi và hành tím vào chảo và phi thơm.

4. Tiếp theo, thêm cá đã ướp vào chảo và đảo đều cho cá chín một chút.

5. Tiếp theo, thêm ớt đỏ đã băm vào chảo và khuấy đều.

6. Tiếp tục cho nước mắm và đường vào chảo, khuấy đều để cá hấp thụ hương vị.

7. Đun nấu chảo với lửa nhỏ, đậy nắp và hấp thụ mùi hương khoảng 10-15 phút. Trong quá trình này, hãy kiểm tra và khuấy đều món ăn để đảm bảo cá chín đều và không bị cháy.

8. Sau khi cá đã chín mềm và sốt đã ngấm đều, thêm lá hẹ tươi vào chảo và khuấy đều.

9. Tiếp tục nấu khoảng 2-3 phút cho lá hẹ chín mềm. Nếu thấy món ăn có quá nhiều nước, hãy đun sôi trong thời gian ngắn để làm sệt nước.

10. Cuối cùng, tắt bếp. và thưởng thức nhé!

Chúc bạn có những buổi tối thiệt ngon

Các món cơm ăn kèm khô cá hanh ngon

Dưới đây là một số món cơm ăn kèm khô cá hành ngon:

1. Cơm trắng: Khô cá hanh thường được ăn kèm với cơm trắng. Cơm trắng giòn mềm sẽ tạo nền tảng hoàn hảo cho món cá kho hành thơm ngon.

2. Mì xào: Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, có thể thưởng thức khô cá hanh cùng với mì xào. Chảo mì xào hấp dẫn, kết hợp với cá kho hành sẽ tạo thành một bữa ăn ngon miệng.

3. Xôi gấc: Xôi gấc mềm mịn và hương thơm từ gấc sẽ làm cho món khô cá hanh thêm phần đặc biệt. Hãy thử kết hợp xôi gấc đỏ rực với cá kho hành thìa thìa, bạn sẽ có một bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn.

4. Bánh mì: Nếu bạn muốn tạo một món ăn nhẹ nhàng và tiện lợi, bạn có thể ăn khô cá hanh trong bánh mì sandwich. Cho cá kho hành cùng với rau sống, gia vị và sốt mayonnaise, bạn sẽ có một món sandwich thơm ngon và ngon miệng.

5. Bún: Bún là lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với khô cá hanh. Bạn có thể thưởng thức món cá kho hành cùng với bún, rau sống, giá và nước mắm chanh để tạo thành một bát bún thơm ngon và ngon miệng.

6. Cơm chiên: Nếu bạn cần một món ăn nhanh gọn, cơm chiên có thể là lựa chọn tốt. Khi chiên cơm với một chút trứng và rau, bạn có thể thêm cá kho hành đã nấu vào để tạo nên một món cơm chiên hấp dẫn và thơm ngon.

Những món ăn trên là những gợi ý để bạn có thể tận hưởng món khô cá hanh theo cách đa dạng và thú vị. Hãy thử và tạo ra những bữa ăn tuyệt vời cho gia đình và bạn bè của mình.

Cách làm mắm ăn kèm khô cá hanh ngon

Để làm mắm ăn kèm khô cá hành ngon, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu:

– 4-5 trái ớt đỏ.

– 4-5 tép tỏi.

– 2 muỗng canh đường.

– 2 muỗng canh nước mắm.

– 1 muỗng canh giấm.

– Nước chanh tươi.

– Muối.

Cách làm:

1. Chuẩn bị các nguyên liệu: Băm nhuyễn ớt đỏ và tỏi. Nếu bạn thích mắm cay, hãy giữ lại một số hạt ớt để thêm vào.

2. Trong một tô nhỏ, kết hợp đường, nước mắm, giấm và nước chanh. Khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan.

3. Tiếp theo, thêm ớt đỏ và tỏi băm vào tô. Nếu muốn mắm cay hơn, bạn có thể thêm hạt ớt vào.

4. Nếm và điều chỉnh hương vị theo ý thích của bạn. Nếu muốn mắm mặn hơn, thêm nước mắm. Nếu muốn mắm chua hơn, thêm giấm hoặc nước chanh. Nếu cần, bạn cũng có thể thêm một chút đường để điều chỉnh hương vị.

5. Khi mắm đã có hương vị mong muốn, đậy kín tô và để mắm ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 30 phút để các hương vị kết hợp và thấm vào nhau.

6. Trước khi thưởng thức, hãy khuấy đều mắm để đảm bảo hương vị được phân bố đều.

Mắm ăn kèm khô cá hành sẽ tăng thêm hương vị và độ ngon cho món khô cá hành của bạn. Bạn có thể dùng mắm này để chấm cá hoặc thêm vào các món ăn khác như bún, mì, hoặc cơm. Hãy thử và tận hưởng món ăn thơm ngon này cùng gia đình và bạn bè!

Mẹo làm khô cá hanh mềm ngon đậm vị

Để làm khô cá hanh mềm ngon và đậm vị, hãy áp dụng những mẹo sau đây:

1. Chọn loại cá tươi ngon: Để có món khô cá hanh ngon, bạn nên chọn cá tươi mới và không có mùi tanh. Cá basa, cá trắm hoặc cá diêu hồng thường là những lựa chọn phổ biến để làm món này.

2. Ướp cá trước khi nấu: Trước khi nấu, hãy ướp cá với một số gia vị như nước mắm, đường, tiêu, tỏi băm nhuyễn và hành tím. Ướp cá trong khoảng 15-30 phút để cá hấp thụ hương vị.

3. Sử dụng lửa nhỏ: Khi nấu cá kho hành, hãy đun nấu ở lửa nhỏ. Điều này giúp cá chín mềm và hấp thụ hương vị từ nước mắm và gia vị khác. Lửa lớn có thể làm cá khô và cứng.

4. Thêm một ít nước nếu cần: Nếu thấy nước trong nồi cạn quá nhanh, bạn có thể thêm một ít nước sôi để đảm bảo cá không bị khô và dễ nấu chín.

5. Nấu lâu hơn để cá mềm: Đối với cá có thể nấu trong thời gian dài mà không bị hỏng cấu trúc. Hãy cho cá nấu chín đều và đảm bảo cá mềm mà không bị nát.

6. Chú ý thời gian nấu: Thời gian nấu cá kho hành thường kéo dài từ 30 phút đến 1 giờ. Hãy kiên nhẫn nấu cá cho đến khi nó mềm và gia vị ngấm vào thịt cá.

7. Nếm và điều chỉnh hương vị: Sau khi cá đã chín, hãy nếm và điều chỉnh hương vị theo ý thích của bạn. Nếu cần, bạn có thể thêm nước mắm, đường, tiêu hoặc gia vị khác để tạo nên hương vị đậm đà và ngon miệng.

Những mẹo trên sẽ giúp bạn làm khô cá hanh mềm ngon và đậm vị. Hãy thử áp dụng chúng và tận hưởng món ăn ngon lành này cùng gia đình và bạn bè!