Cách nấu cá hấp bia thơm ngon đơn giản tại nhà

Cá hấp bia là một món ăn đặc trưng của nhiều vùng biển, được đánh giá là một trong những món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Cá hấp bia không chỉ có hương vị thơm ngon, mà còn có chất lượng tinh khiết, đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe. 

Những miếng cá thơm mùi bia quyện với các nguyên liệu như sả, gừng, thì là hành lá và được ướp với các gia vị như dầu hào, hạt tiêu… mang lại cho món ăn vị đậm đà và cuốn hút. Không tanh, không bở, cá hấp bia là một món ăn rất phù hợp để thưởng thức vào những buổi tiệc hay cùng gia đình trong bữa cơm hàng ngày. Hãy cùng Hoiquanbancau.vn tham khảo các thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu chính chuẩn bị món cá hấp bia thơm ngon chuẩn 5 sao

Đây là những nguyên liệu chính chuẩn bị để làm món cá hấp bia thơm ngon chuẩn 5 sao:

1. 500g cá lóc tươi

2. 350ml bia (loại bia nào cũng được)

3. Gừng, sả, tỏi, ớt tùy theo khẩu vị

4. Thì là, hành lá

5. Dầu hào, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt tiêu…

Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị các nguyên liệu khác như rau sống để kèm theo món ăn.

Lưu ý: Bạn có thể thay đổi loại cá và gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình, tuy nhiên, việc chọn nguyên liệu tươi và chất lượng cao sẽ giúp món ăn thêm ngon miệng và hấp dẫn.

Các nguyên liệu ăn kèm cá hấp bia

Các nguyên liệu để kèm theo món cá hấp bia có thể bao gồm:

1. Rau sống: rau muống, rau xà lách, rau cải, lá rong biển…

2. Bún tàu: là loại bún truyền thống của người Trung Quốc, có thể dùng để ăn kèm với món cá hấp bia.

3. Cơm trắng: Nếu muốn ăn đơn giản, bạn có thể dùng cơm trắng kèm theo món cá hấp bia.

4. Nước chấm: nước mắm pha chua ngọt, tương ớt, tỏi băm…

5. Mắm nêm: nếu bạn thích ăn mắm nêm, có thể chuẩn bị mắm nêm chấm kèm với món cá hấp bia.

6. Đồ chua: cà rốt, dưa leo, chanh leo, khế…

7. Dưa chuột, cà chua: Các loại rau quả tươi mát, giúp giảm đi cảm giác ngán khi ăn món cá hấp bia.

Cách sơ chế nguyên liệu món cá hấp bia

Để sơ chế cá hấp bia, bạn có thể làm theo các bước sau đây:

1. Rửa sạch cá: Đầu tiên, rửa sạch cá với nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy, để loại bỏ các tạp chất và tạo sự dễ chịu khi ăn.
2. Chế biến gia vị: Sả, gừng, tỏi cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn, ớt băm nhỏ.
3. Tẩm ướp cá: Cho cá vào một bát lớn, ướp với gia vị đã chuẩn bị ở trên, thêm nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, đường vào và trộn đều. Sau đó để cá trong khoảng 15-30 phút để cá thấm đều gia vị.

Cách ướp cá hấp bia thấm đều vị

Để ướp cá hấp bia, bạn có thể làm theo các bước sau:

1. Sơ chế cá: Rửa sạch cá, vớt nước rồi để ráo.

2. Chuẩn bị gia vị: Băm nhỏ hoặc cắt nhỏ sả, gừng, tỏi và ớt tùy theo khẩu vị. Thái thì là và hành lá nhỏ.

3. Trộn ướp: Cho cá vào một bát lớn, cho gia vị đã chuẩn bị vào trong bát và trộn đều. Sau đó cho 1/2 chén bia, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng canh nước mắm vào bát và trộn đều.

4. Để cá ướp gia vị: Để cá ướp trong vòng 15-30 phút để cá thấm đều gia vị.

Sau khi ướp cá xong, bạn có thể tiếp tục thực hiện các bước hấp cá và thưởng thức món ăn ngon miệng.

Cách làm món cá hấp bia siêu đơn giản

Để làm món cá hấp bia siêu đơn giản, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu và các bước sau:

1. Sơ chế cá: Rửa sạch cá, vớt nước rồi để ráo.

2. Chuẩn bị gia vị: Băm nhỏ hoặc cắt nhỏ tỏi, gừng và hành lá.

3. Hấp cá: Cho bia vào nồi hấp, cho cá đã rửa sạch lên trên bia, rắc gia vị chuẩn bị vào trên cá. Đậy kín nồi và hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín.

4. Thưởng thức món cá hấp bia: Sau khi cá chín, tắt bếp và dùng muỗng lấy cá ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu lên trên. Món cá hấp bia thơm ngon, đậm đà, lại siêu đơn giản và nhanh chóng để thực hiện.

Cách làm nước chấm cá hấp bia nhanh gọn

Để làm nước chấm cho món cá hấp bia, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu và thực hiện như sau:

Nguyên liệu:

– 2 muỗng canh nước mắm

– 2 muỗng canh đường

– Nửa quả chanh

– 1 muỗng cà phê tương ớt (nếu thích)

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt nửa quả chanh thành lát mỏng.

2. Pha nước chấm: Cho nước mắm, đường và tương ớt vào một tô nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi đường tan hoàn toàn.

3. Thêm chanh: Thêm lát chanh vào tô nước chấm vừa pha.

4. Khuấy đều: Khuấy đều nước chấm cho chanh và các nguyên liệu hòa quyện.

Sau khi làm xong, bạn có thể dùng nước chấm này để kèm với món cá hấp bia đã thực hiện từ trước. Nước chấm sẽ giúp gia tăng hương vị và tăng cảm giác ngon miệng khi thưởng thức món ăn.

Bí kíp làm món cá hấp bia ngon, không bị nát

Để làm món cá hấp bia ngon, không bị nát, bạn có thể áp dụng các bí quyết sau:

1. Chọn loại cá thích hợp: Loại cá tươi và có thịt dai sẽ giữ được độ nguyên vẹn khi hấp. Các loại cá như lóc, ba sa, hoặc cá trê đều là những lựa chọn tốt cho món ăn này.

2. Sơ chế cá đúng cách: Sau khi rửa sạch, bạn nên để cá ráo nước rồi mới bắt đầu chế biến. Nếu muốn giữ được độ nguyên vẹn của cá, bạn có thể chặt cá thành từng miếng vừa ăn trước khi ướp gia vị.

3. Uốp gia vị đủ thời gian: Khi uốp cá, bạn nên ướp trong thời gian từ 15 đến 30 phút để cá thấm đều gia vị. Việc ướp thêm gia vị sẽ giúp cá thêm thơm ngon và đậm đà.

4. Hấp cá đúng cách: Để tránh cá bị nát trong quá trình hấp, bạn nên để lượng nước trong nồi hấp đủ và không hấp quá lâu. Khi cá đã chín, bạn nên dùng muỗng lấy cá ra một cách nhẹ nhàng để tránh làm vỡ miếng cá.

5. Thời gian hấp phù hợp: Thời gian hấp không nên quá lâu, từ 15-20 phút là đủ để cá chín và giữ được độ nguyên vẹn của miếng cá.

6. Chọn nồi hấp phù hợp: Sử dụng nồi hấp có kích thước phù hợp với lượng cá mà bạn sử dụng để tránh việc cá bị đè lên nhau trong quá trình hấp.

7. Không quá đổ gia vị: Trong quá trình uốp gia vị, bạn nên tránh đổ quá nhiều gia vị, vì điều này có thể làm cho cá bị mềm và bị nát khi hấp.

Hoiquanbancau.vn chúc bạn thành công với bạn nhậu món cá hấp bia siêu đơn giản lại ngon này nhé!