Cần thủ vào bếp
Cách làm bánh cá taiyaki siêu đơn giản
Th7
Bánh cá nướng Taiyaki là một món ăn được nướng trong một khuôn kim loại có hình dáng tương tự cá tráp (tai). Đây là một món tráng miệng ngọt, với lớp vỏ bên ngoài được làm từ bột mì và phần nhân bên trong được làm từ bột đậu đỏ. Vào bếp ngay cùng Hoiquanbancau.vn ngay nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị món bánh cá taiyaki
Dưới đây là danh sách các nguyên liệu chuẩn bị để làm món bánh cá Taiyaki:
– 200g bột mì
– 3g bột nở (baking powder)
– 40g đường
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 1 trứng
– 250ml nước
– 40g bột đậu đỏ (hoặc bất kỳ nhân bánh nào khác mà bạn thích, như nhân sô-cô-la, nhân custard…)
– Dầu ăn để bôi khuôn
Chúng ta cũng cần một khuôn Taiyaki có hình dáng cá tráp (tai), bạn có thể mua sẵn khuôn này tại cửa hàng đồ làm bánh hoặc trên các trang mua sắm trực tuyến.
Lưu ý: Số lượng nguyên liệu có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị và số lượng bánh bạn muốn làm.
Cách làm bánh cá taiyaki đơn giản
Dưới đây là cách đơn giản để làm bánh cá Taiyaki:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Trộn bột mì, bột nở, đường và muối trong một tô lớn.
– Thêm trứng và nước vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất liệu nhão mịn không còn đồng nhất.
Bước 2: Làm nhân bánh
– Đun nóng một chảo nhỏ và cho bột đậu đỏ vào chảo.
– Trộn đều bột đậu đỏ cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp dày và nhão.
– Tắt bếp và để bột đậu đỏ nguội.
Bước 3: Nướng bánh cá Taiyaki
– Đặt khuôn Taiyaki trên bếp và lớp mỏng dầu ăn để tránh bánh dính.
– Đổ một muỗng canh bột mì lên mỗi nửa khuôn.
– Đặt một muỗng nhân bột đậu đỏ (hoặc nhân bánh theo sở thích) vào giữa.
– Tiếp tục đổ một lớp bột mì để che phủ nhân.
Bước 4: Nướng bánh
– Đậy kín khuôn Taiyaki và nướng trên lửa nhỏ trong khoảng 2-3 phút.
– Sau đó, lật khuôn và nướng phía còn lại trong khoảng 2-3 phút nữa cho đến khi bánh có màu vàng và chín đều.
Bước 5: Thưởng thức
– Lấy bánh cá Taiyaki ra khỏi khuôn và để nguội một chút trước khi thưởng thức.
– Bánh cá Taiyaki thường được ăn ấm hoặc nguội tùy sở thích. Bạn có thể thêm một ít đường bột hoặc bột mạch nha trên bề mặt bánh trước khi ăn.
Chúc bạn thành công trong việc làm bánh cá Taiyaki!
Bánh cá taiyaki ăn chung với món gì ngon?
Bánh cá Taiyaki thường được ăn một mình với hương vị ngọt ngào của bánh và nhân bên trong. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tạo ra một sự kết hợp ngon miệng, dưới đây là một số món bạn có thể kết hợp với bánh cá Taiyaki:
1. Kem: Thêm một quả cầu kem vani hoặc kem trái cây lên bánh cá Taiyaki để tạo ra một sự pha trộn ngọt ngào và mát lạnh.
2. Trà: Trà xanh hoặc trà hòa tan là một sự kết hợp truyền thống với bánh cá Taiyaki. Vị đắng nhẹ và hương thơm của trà làm tăng thêm sự hài hòa với hương vị ngọt ngào của bánh.
3. Thạch: Bạn có thể thêm một lớp thạch trái cây hoặc thạch trân châu lên bánh cá Taiyaki để tạo ra sự kết hợp giữa độ mềm mịn của bánh và độ giòn của thạch.
4. Hoa quả tươi: Thêm một số lát hoặc miếng nhỏ của các loại hoa quả tươi như dứa, chuối, dâu tây… để tạo ra sự tươi mát và tăng thêm màu sắc cho món bánh.
5. Nước cốt dừa: Pha loãng nước cốt dừa và rưới lên bánh cá Taiyaki để thêm hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Tuy nhiên, việc kết hợp bánh cá Taiyaki với các món khác phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Bạn có thể thử nghiệm và sáng tạo để tìm ra sự kết hợp ngon nhất cho bản thân.
Cách bảo quản bánh cá Taiyaki
Để bảo quản bánh cá Taiyaki và giữ cho nó tươi ngon trong thời gian dài, bạn có thể làm theo các bước sau:
1. Làm nguội hoàn toàn: Trước khi bảo quản, hãy để bánh cá Taiyaki nguội hoàn toàn. Điều này giúp tránh tạo độ ẩm và mốc khi bạn lưu trữ chúng.
2. Đóng gói kín: Bạn nên đóng gói bánh cá Taiyaki trong một túi ni lông hoặc hộp chứa thực phẩm có nắp kín để ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc với bánh. Đảm bảo túi hoặc hộp được đậy kín để giữ cho bánh tươi ngon.
3. Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản bánh cá Taiyaki trong thời gian ngắn, bạn có thể để chúng trong tủ lạnh. Đặt túi hoặc hộp bánh cá Taiyaki trong ngăn lạnh và hạn chế thời gian lưu trữ trong khoảng 2-3 ngày.
4. Đông lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh bánh cá Taiyaki. Đặt bánh trong túi ni lông hoặc hộp chứa thực phẩm kín và đặt chúng vào ngăn đông của tủ lạnh. Bánh cá Taiyaki đông lạnh có thể được bảo quản trong vòng 1-2 tháng.
5. Hâm nóng lại: Khi bạn muốn thưởng thức bánh cá Taiyaki đã bảo quản, hãy hâm nóng lại bánh trước khi ăn. Bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc lò vi sóng để hâm nóng bánh cá Taiyaki cho đến khi nó ấm và mềm lại.
Lưu ý rằng bánh cá Taiyaki tươi ngon nhất khi ăn trong ngày, vì đây là loại bánh có thành phần tươi và giòn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, tuân thủ các bước trên sẽ giúp bánh cá Taiyaki giữ được hương vị tốt trong thời gian dài.
