Cần thủ vào bếp
Hướng dẫn làm bún cá chấm ngon với nước dùng thanh mát đậm đà
Th5
Bún cá chấm là một món ăn được yêu thích nhờ hương vị hấp dẫn của miếng cá rán giòn rụm và bát nước dùng thanh mát đậm đà. Nước chấm cay nồng cực đã càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Nếu bạn muốn, bạn có thể học ngay cách làm bún cá chấm tại nhà bằng cách tham khảo hướng dẫn hoiquanbancau.vn nhé!
Nguyên liệu làm bún cá chấm ngon
Để làm món bún cá chấm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Bún tươi
– Cá rô phi hoặc cá thu (tùy thích)
– Bột chiên giòn
– Rau sống (rau thơm, rau xà lách, rau răm)
– Hành tím
– Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, muối
Ngoài ra, nếu bạn muốn món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, bạn cũng có thể thêm một số gia vị khác như mỡ hành, nước cốt dừa, hành phi, tiêu, hạt nêm, tôm khô,ớt – satế dành cho những ai thích ăn nè… Tất cả những nguyên liệu này khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên một món bún cá chấm ngon tuyệt vời.
Cách nấu bún cá chấm ngon như mẹ nấu
Để nấu món bún cá chấm ngon như mẹ nấu, bạn có thể tham khảo các bước sau đây:
Chuẩn bị:
– Hành tím băm nhỏ.
– Rau sống rửa sạch và để riêng.
– Cá rô phi hoặc cá thu rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Thực hiện:
Bước 1: Phi thơm hành tím với dầu ăn trong chảo.
Bước 2: Cho cá vào đảo đều với hành và nêm gia vị với nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt. Đảo đều cho đến khi cá chín và vàng đều.
Bước 3: Chiên bột chiên giòn và cho miếng cá đã rán vào trộn đều.
Bước 4: Luộc bún cho đến khi chín và cho ráo nước.
Bước 5: Chuẩn bị nước chấm bằng cách pha nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt với nhau.
Bước 6: Cho bún ra tô, trộn đều với rau sống và miếng cá chiên giòn. Rưới nước chấm lên trên và thưởng thức.
Vậy là bạn đã có một món bún cá chấm ngon như mẹ nấu. Chúc bạn thành công và thực hiện được món ăn ngon này!
Pha mắm bún cá chấm ăn bao ghiền
Mắm bún cá chấm là một phần không thể thiếu trong món ăn bún cá chấm. Dưới đây là cách pha mắm bún cá chấm ngon và bao ghiền:
Nguyên liệu:
– Nước mắm
– Đường
– Lượng tương ứng với nước mắm: tỏi, ớt
Thực hiện:
Bước 1: Cho nước mắm vào một bát nhỏ.
Bước 2: Thêm đường vào và khuấy đều cho đường tan.
Bước 3: Băm nhuyễn tỏi và ớt, sau đó cho vào bát nước mắm trộn đều.
Bước 4: Thử mùi vị và nêm thêm gia vị nếu cần.
Mắm bún cá chấm được pha theo tỷ lệ ăn theo khẩu vị của từng người. Bạn có thể điều chỉnh gia vị để có một mắm chấm vừa miệng. Khi ăn, bạn có thể chấm mắm bún cá chấm vào bát bún có cá và rau sống để tăng cường hương vị và tạo nên sự đậm đà, bổ dưỡng cho món ăn.
Các loại rau ăn kèm bún cá chấm
Để làm món bún cá chấm chuẩn và ngon, bạn cần lưu ý các điều sau đây:
1. Chọn nguyên liệu tươi ngon: Bạn nên chọn bún tươi và cá tươi để đảm bảo hương vị và độ an toàn cho sức khỏe.
2. Rửa sạch: Sau khi chọn được nguyên liệu, bạn cần rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
3. Sử dụng gia vị đúng cách: Gia vị như nước mắm, đường, tiêu, tỏi, ớt,… cần phải được sử dụng đúng cách để tạo ra hương vị đậm đà và không quá đậm hoặc nhạt.
4. Cân bằng nước dùng: Nước dùng của bún cá chấm cần phải có độ thanh mát và đậm đà phù hợp. Bạn có thể thêm nước cốt dừa hoặc mỡ hành để tăng thêm hương vị.
5. Chiên cá giòn rụm: Cá chiên giòn rụm sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Bạn nên dùng bột chiên giòn để tạo độ giòn bên ngoài và mềm thịt bên trong.
6. Pha nước chấm đúng tỷ lệ: Mắm bún cá chấm phải được pha theo tỷ lệ ăn của từng người và thử mùi vị trước khi sử dụng.
7. Đồng nhất màu sắc: Khi dọn bát bún, bạn cần đồng nhất màu sắc để tạo sự hấp dẫn và đẹp mắt.
Tóm lại, để làm món bún cá chấm chuẩn và ngon, bạn cần chú ý đến các điểm trên và thực hiện đầy đủ các bước trong quá trình chế biến. Chúc bạn thành công!
Lưu ý khi làm bún cá chấm chuẩn
Các loại rau ăn kèm bún cá chấm thường được sử dụng như sau:
1. Rau thơm: Là loại rau được sử dụng phổ biến nhất khi ăn bún cá chấm. Gồm các loại rau như ngò gai, ngò om, ngò rí, ngò rí cạo, ngò tía tô,… Các loại rau này mang lại hương vị đặc trưng và thơm ngon cho món ăn.
2. Rau xà lách: Rau xà lách giúp tăng cường dinh dưỡng cho món ăn và cũng làm cho bún cá chấm thêm mát mẻ và tươi ngon.
3. Rau răm: Rau răm có hương vị đặc trưng và được sử dụng để tạo thêm hương vị cho món ăn.
4. Rau cải: Rau cải có hàm lượng chất xơ cao và giúp tăng cường sức khỏe. Nó cũng làm cho món ăn thêm phần ngon miệng.
Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng một số loại rau khác như rau diếp cá, rau ôm, giá đỗ, rau muống, rau má,… để tăng thêm độ tươi ngon và bổ dưỡng cho món ăn bún cá chấm.
