Cần thủ vào bếp
Công thức nấu món cá hồi sốt bơ tỏi bắt cơm
Th7
Món cá hồi sốt bơ tỏi là một món ăn được ưa chuộng không chỉ tại Việt Nam mà còn ở nhiều quốc gia trên thế giới. Nó không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cách làm món cá hồi sốt bơ tỏi cũng rất đơn giản, cho phép bạn tự thực hiện ngay tại nhà. Đừng bỏ qua công thức chế biến món ăn hấp dẫn được chia sẻ dưới đây bởi Hoiquanbancau.vn nhé!
Nguyên liệu làm món cá hồi sốt bơ tỏi
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món cá hồi sốt bơ tỏi gồm:
– 2-3 miếng cá hồi (tùy theo kích thước và số lượng phần ăn)
– 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 2-3 muỗng canh bơ, tan chảy
– 1 muỗng canh nước sốt hành tỏi
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1/2 muỗng cà phê đường
– 1/4 muỗng cà phê tiêu
– 1/4 muỗng cà phê muối
– Rau mùi tươi, cắt nhỏ để trang trí
Lưu ý: Số lượng và tỷ lệ nguyên liệu có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị và số lượng phần ăn.
Cách làm món cá hồi sốt bơ tỏi
Dưới đây là cách làm món cá hồi sốt bơ tỏi:
Bước 1: Chuẩn bị cá hồi
– Rửa sạch cá hồi và lau khô bằng giấy vệ sinh.
– Cắt cá thành từng miếng vừa phải, có thể là miếng vuông hoặc miếng hình chữ nhật.
Bước 2: Chiên cá hồi
– Trước khi chiên, ướp cá với nước mắm, đường, muối và tiêu trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào cá.
– Trong một chiếc chảo non chống dính, đổ dầu ăn và đun nóng trên lửa vừa.
– Khi dầu đã nóng, cho từng miếng cá vào chiên từng mặt cho đến khi cá chín và màu vàng đẹp.
– Khi cá đã chiên xong, đặt lên một đĩa có giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Bước 3: Làm sốt bơ tỏi
– Trên cùng một chiếc chảo, đun nóng bơ cho đến khi bơ tan chảy.
– Thêm tỏi băm nhuyễn vào chảo và chiên trong khoảng 1-2 phút cho đến khi tỏi thơm vàng.
– Tiếp theo, thêm nước sốt hành tỏi vào chảo và khuấy đều.
– Tiếp tục thêm nước mắm, đường, muối và tiêu vào chảo và khuấy đều cho đến khi các thành phần hoà quyện với nhau.
– Nếu muốn sốt đậm đà hơn, bạn có thể thêm một ít nước sốt cá.
Bước 4: Kết hợp cá hồi và sốt bơ tỏi
– Đặt miếng cá hồi đã chiên lên một đĩa.
– Rưới sốt bơ tỏi đã chuẩn bị lên miếng cá hồi.
– Trang trí bằng rau mùi tươi cắt nhỏ.
Bước 5: Hoàn thiện và thưởng thức
– Dọn món cá hồi sốt bơ tỏi lên bàn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
– Bạn có thể dùng món này kèm với cơm trắng và các loại rau sống như xà lách, rau sống để tăng thêm hương vị và sự tươi mát.
Chúc bạn thành công và thực phẩm ngon miệng!
Cách chọn cá hồi tươi
Để chọn cá hồi tươi, bạn có thể áp dụng những lưu ý sau:
1. Kiểm tra màu sắc: Cá hồi tươi có màu da đỏ hoặc cam tươi sáng. Hạn chế chọn cá có màu xám hoặc có màu nhợt.
2. Xem kết cấu: Da cá hồi tươi có độ bóng, không bị khô hay nứt. Nếu da cá có vết nứt hoặc mờ đi, có thể cho thấy cá đã không còn tươi.
3. Xem mắt cá: Mắt của cá hồi tươi sáng, không bị lồi hoặc nhòe. Nếu mắt mờ hoặc nhợt, có thể cá không còn tươi.
4. Kiểm tra mùi: Mùi của cá hồi tươi phải thơm, không có mùi khó chịu hay mùi tanh. Nếu có mùi không thường, hãy tránh mua cá đó.
5. Xem tình trạng ống ruột: Kiểm tra ống ruột của cá, nếu nó còn rõ ràng và không có chất lỏng hoặc màu sắc lạ, có thể cho thấy cá còn tươi.
6. Tìm nguồn cung cấp tin cậy: Mua cá hồi từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm.
Ngoài ra, nếu có thể, nên mua cá tươi sống và yêu cầu cắt lát cá ngay tại chỗ để đảm bảo sự tươi ngon và chất lượng của sản phẩm.
Món ăn kèm cá hồi sốt bơ tỏi
Cá hồi sốt bơ tỏi có thể được kết hợp với nhiều món ăn khác để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh. Dưới đây là một số gợi ý về món ăn kèm cá hồi sốt bơ tỏi:
- Cơm trắng: Cá hồi sốt bơ tỏi rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng. Hương vị đậm đà của sốt bơ tỏi hòa quyện với hương thơm của cơm, tạo thành một bữa ăn ngon lành.
- Bánh mỳ: Cá hồi sốt bơ tỏi có thể được đặt lên bánh mỳ nướng giòn rụm. Kết hợp với rau sống và các loại gia vị khác như mù tạt, hành, dưa chuột, món này sẽ tạo ra một bữa ăn thú vị.
- Mì xào: Cá hồi sốt bơ tỏi cũng rất ngon khi ăn kèm với mì xào. Bạn có thể thêm rau xà lách, hành tây, cà rốt và gia vị tùy thích để tạo nên một món mì xào hấp dẫn.
- Bún: Bún nước hoặc bún chả cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với cá hồi sốt bơ tỏi. Thêm rau sống, dưa chuột, bún tươi và nước mắm chua ngọt để tạo ra một món bún ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.
- Rau sống: Cá hồi sốt bơ tỏi cũng thích hợp để ăn kèm với rau sống như rau diếp cá, rau mùi, rau xà lách và rau sống khác. Kết hợp với sốt mắm, nước mắm hoặc nước chanh, bạn có thể tạo ra một món rau sống ngon miệng.
Hãy tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích cá nhân của bạn để tạo ra sự kết hợp ngon miệng và phù hợp với cá hồi sốt bơ tỏi.
Cách bảo quản cá hồi sốt bơ tỏi
Để bảo quản cá hồi sốt bơ tỏi, bạn có thể tuân thủ các hướng dẫn sau:
- Tủ lạnh: Sau khi nấu xong, hãy để cá hồi sốt bơ tỏi nguội tự nhiên. Sau đó, đặt món ăn vào hộp chữa nhiệt hoặc bọc kín bằng bao bì thực phẩm và để trong tủ lạnh. Món ăn có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.
- Đông lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh cá hồi sốt bơ tỏi. Chuyển món ăn đã nguội tự nhiên vào túi đông lạnh hoặc hộp đông lạnh, đảm bảo nén chặt để loại bỏ không khí. Ghi chú ngày đóng gói và đặt trong ngăn đông lạnh của tủ lạnh. Món ăn có thể được bảo quản trong tủ đông lạnh trong vòng 1-2 tháng.
- Chú ý về vệ sinh: Trước khi bảo quản, đảm bảo rằng các công cụ, hộp chữa nhiệt, túi đông lạnh hoặc bao bì thực phẩm đã được vệ sinh sạch sẽ. Tránh sử dụng các công cụ không lành mạnh hoặc có vết nứt.
- Kiểm tra trạng thái: Trước khi sử dụng, luôn kiểm tra trạng thái của cá hồi sốt bơ tỏi. Nếu có mùi hôi, biểu hiện mốc hoặc màu sắc thay đổi, hãy tiêu hủy ngay lập tức.
Lưu ý: Bạn nên tiêu thụ cá hồi sốt bơ tỏi trong thời gian ngắn nhất để đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng món ăn.
